- EAN13
- 9782019465919
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 12/10/2022
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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20 séances de dégustation guidées pas à pas et un blind-test pour découvrir
les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques.
Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées
amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts
d'ingrédients ou barriquées... Les grandes familles de bières sont présentées
en un clin d'œil.
Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en
bouche. Puis on passe à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun
des styles sont déclinés.
À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !
les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques.
Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées
amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts
d'ingrédients ou barriquées... Les grandes familles de bières sont présentées
en un clin d'œil.
Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en
bouche. Puis on passe à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun
des styles sont déclinés.
À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !
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