Les Goûts et les couleurs du monde

Après Jamais seul, qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs
associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose,
dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces
molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui
sont les tannins et comment ils agissent ?

En chatouillant l’observation et en excitant le plaisir de la mener, cet
ouvrage est un rappel aux plaisirs
sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre
environnement.