Le Bon Choix au supermarché

Au supermarché, 7 aliments sur 10 sont ultra-transformés, donc risqués pour la
santé. Problème: ni les applis, ni le Nutri-Score ne savent les détecter.
Ce guide vous dit pour la première fois comment les éviter et choisir à la
place de vrais aliments, sains, peu transformés. Plus besoin de scanner quoi
que ce soit.

\- Vous découvrirez les 5 règles infaillibles pour reconnaître un aliment
ultra-transformé.
\- En un coup d’oeil, vous visualiserez les « tops » et les « flops » de 77
catégories de produits phares.
\- Vous saurez décrypter les étiquettes, déjouer les pièges du marketing et
les ruses des fabricants.

Parmi les révélations de ce guide :
\- L’ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé
\- 90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter
\- Du guacamole ultra-transformé, avec... 13 % d’avocat, ça existe
\- Il faut fuir les yaourts aux fruits
\- Bio ne signifie pas toujours sain !
\- Le Nutri-Score n’est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-
transformé noté A, alors qu’une vraie pâte à tarte « comme à la maison » notée
D.

Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des
dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu’il vaut mieux acheter
en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière
grasse choisir...

« Ce livre a le mérite de la clarté face à l’abondance d’aliments transformés,
composés d’une liste interminable d’ingrédients incompréhensibles et de
slogans trompeurs. C’est instructif, utile et facile à appliquer. » - Le Monde