- EAN13
- 9782918414377
- ISBN
- 978-2-918414-37-7
- Éditeur
- Mordicus
- Date de publication
- 26/08/2010
- Collection
- DEL.SOCIETE
- Nombre de pages
- 104
- Dimensions
- 18,2 x 13,1 x 1,2 cm
- Poids
- 130 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 642.5
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Cantines: le r̬gne de la mal-bouffe ?
le règne de la mal-bouffe ?
De Philippe Durrèche, Hugo Latreille, Jacques Pélissard, Emmanuelle Duverger
Mordicus
Del.Societe
Les cantines en France ? Une calamité si l'on en croit nos enfants. Nourriture infecte (30% des écoliers du primaire estiment que les repas à la cantine ne sont pas bons), plats le plus souvent avalés froids, repas expédiés par manque de temps et nuisances sonores sont des critiques récurrentes... Pourtant, les cantines sont censées remplir leur mission d'alimentation de nos chères têtes blondes. Théoriquement du moins. Car si certaines municipalités s'investissent pour assurer ce réel service public et social, près de la moitié choisit de déléguer cette tâche à de grands groupes de restauration collective. Et c'est là que les ennuis commencent le plus souvent. Alors, nos enfants mangent-ils mal à la cantine ? Et si oui, est-ce irrémédiable ? Pour répondre à ces questions, deux spécialistes : Philippe Durrèche, véritable « Monsieur Propre » de la restauration scolaire, et Jacques Pélissard, Président de l'Association des Maires de France.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Incinération des déchets ménagers la grande peur, la grande peurJean Brousse, CollectifLe Cherche Midi
-
Pour ou contre la garde alternée?Claire Brisset, Gérard Poussin, Catherine Dolto, Emmanuelle DuvergerMordicus
-
La censure des bien pensants, Liberté d'expression : « l'exception française »Emmanuelle Duverger, Robert MénardAlbin Michel