- EAN13
- 9782501069670
- ISBN
- 978-2-501-06967-0
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 02/05/2012
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 314
- Dimensions
- 25 x 19,5 cm
- Poids
- 1460 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Paris-Hanoi recettes du Vietnam
De Restaurant Paris-Hanoï
Photographies de Charlotte Lascève
Marabout
Cuisine
120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au coeur des restaurants, authentique et gourmand.
S'identifier pour envoyer des commentaires.