- EAN13
- 9782501081979
- ISBN
- 978-2-501-08197-9
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 31/10/2012
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 2,7 x 20,5 cm
- Poids
- 529 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
25 personnalités du monde culinaire (chefs étoilés ou non, barman, boulangers, pâtissiers, designer) se sont prêtés au jeu pour vous proposer chacun leurs recettes de cuisine moléculaire. Préface réalisée par Hervé This.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Le petit manuel de la brioche, Pour des goûters aussi bons que ceux du boulangerRodolphe LANDEMAINEMarabout17,90
-
Le petit manuel du flan, Pour tous les amateurs de ce classique pâtissierMélanie DupuisMarabout17,90
-
Le petit manuel des gâteaux de voyage, Brownie, financiers, cookies et autres gâteaux à emporterMélanie DupuisMarabout17,90